云上大冶报道（记者 尚甜甜）“咚咚咚……”12月20日，罗家桥街道中堰村文化活动中心热闹非凡，大冶市非物质文化遗产项目保安鱼丸传承人姜强在舞台上手把手教村民如何制作保安鱼丸。

“做鱼丸最重要的环节就是搅拌鱼肉，一定要朝着顺时针方向一直搅，直到鱼泥能粘住手中的工具即可，最后加入猪油再次搅拌。”姜强从原料选取、加工、制作到成品进行详细讲解，让村民们对非遗技艺有了更加直观的认识。

在印子粑制作环节，传承人运用精湛的技艺，将米粉、糖、水等简单的原料，变成了形态各异、寓意丰富的印子粑，村民们惊叹于传承人高超技艺的同时，对非遗文化也产生了浓厚的兴趣，并尝试着制作印子粑，现场欢声笑语不断。

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