云上大冶报道（记者 陈婷）近日，市市场监督管理局联合市餐饮协会在第四实验学校开展食品安全与营养健康培训。

培训会上，市餐饮协会会长罗文讲解了膳食营养与健康等方面的知识。随后，市市场监督管理局金湖所主要负责人杜广泉从食堂从业人员健康管理和个人卫生要求、原材料采购的索证和索票要求、库房管理规范、经营场所“三防”设施要求、废弃物暂存设施要求、食品加工过程管理、食品添加剂的使用规范、餐饮具的清洗消毒保洁要求、食品留样管理以及场所设施的清洁等多方面进行了讲解；分析了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，用案例讲解了食品安全的重要性，并对学校责任人所承担的法律责任等问题进行了宣讲。

通过本次培训，进一步强化了餐饮保障人员的食品安全意识、责任意识和创新意识，使安全制作、合理膳食、健康营养的观念深入人心。培训结束后，大家表示要把所学知识融入到今后的工作中，齐心协力为学校师生提供安全、健康又营养的餐饮服务。

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