20日晚，我市紧急召开H7N9禽流感防控工作会议，对春节前预防工作进行了具体部署。据了解，目前我市已启动了重大动物疫病防控应急预案，并成立了大冶市重大动物疫病防控指挥部，全面负责禽流感疫情防控工作。昨日，记者到市疾控中心了解了禽流感表现及预防相关知识，让市民们过个安心年。

据了解，人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的急性呼吸道感染性疾病，其中重症肺炎病例常可合并急性呼吸窘迫综合征、感染性休克，甚至多器官功能衰竭。患者一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。

重症患者病情发展迅速，多在发病3-7天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰。常快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症、感染性休克，甚至多器官功能障碍，部分患者可出现胸腔积液等表现。如果最近出现了这些症状，请一定不要大意，立即去医院就医治疗。

不少市民疑惑，预防H7N9禽流感，是不是就不能吃鸡蛋、鸡肉呢？“活禽市场暴露和自养禽类暴露是感染的危险因素，市民应尽量避免去活禽市场、接触活禽。不过，也不能因噎废食。”市疾控中心原防预科科长吴亚龙表示，市民要学会科学预防禽流感。

“由于禽流感病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。市民在家烹饪时，禽类的蛋和肉要煮熟后再吃，同时，在厨房和冰箱中要将生熟食品分开，在接触活禽后、饭前、便后要洗手。”吴亚龙说，关键做到“三不要”，即不要食用病死禽类肉；不要购买来源不明的禽类产品；不要吃生食物或半熟的食物，尤其是不熟的动物血液制品，半熟的鸡蛋也少吃为妙。

同时，在日常饮食中要注意保证充足的蛋白质摄入，注意鱼虾、蛋、奶、及豆类的摄入；多吃富含维生素A的食物，如深色蔬菜和水果；注意锌和铁的摄入，吃一些动物肝脏、黑木耳、干果等。多吃清淡少盐的食物，多喝水。（今日大冶记者 刘婧）