口味不断推陈出新 市民乐于自己动手 端午临近 鲜粽飘香

©原创   06-23 07:57   大冶市融媒体中心

云上大冶报道(记者 刘娟 文/摄)端午节即将来临。昨日,记者走访城区各大商超发现,前往购买粽子的市民络绎不绝,消费者挑选最多的是一些网兜包装或者散装的粽子,每斤售价多在6.8元到15.8元之间。

记者在中商超市大冶店、冶商超市雨润店中发现,各大品牌商家从口味、包装、活动上来迎合更多消费者的需求。除了传统的肉粽、八宝粽、蜜枣粽、豆沙粽,青稞粽、蛋黄粽等新口味的粽子也出现在市民的面前。

在中商超市大冶店选购粽子的市民徐梦思说:“端午节即将临近,今天特意来超市给孩子和父母挑选些粽子,看到这些散称的粽子挺实惠的,且口味多样,我就每一种口味挑选一个,买回去先尝尝鲜,好吃就再来选购。”

今年,商家在粽子口味上持续推陈出新。为了争抢年轻人消费市场,“老字号”扬子江公司推出青稞粽,将西藏人民必不可少的食物“青稞”包进粽子里,颇受欢迎。

“从往年来看,每年这个时候的粽子销量都好,一直延续到端午节后;今年粽子在价格上没有太大变化,市民青睐的口味还是以蜜枣粽为主。”中商超市大冶店生鲜课长周丽说,该店从6月初开始销售粽子,到目前销售额达3万余元。

相对于购买成品粽子,很多市民还是喜欢自己动手包粽子,各商超也在显眼位置摆放了粽叶、花生、红枣等原材料。

消费者方女士说:“我喜欢自己动手包粽子,所以到超市来看看原料,想吃什么口味的,就买什么原料,到时候包多点,还可以送亲朋好友尝尝鲜。”

选粽叶有不少门道。市民周婆婆多年来都是自己包粽子,她给大家分享了挑选和使用粽叶的经验。

周婆婆说:“如果自己包粽子,挑选粽子叶时要拣宽的、长的,颜色不要太鲜艳的,太鲜艳的怕使用了保鲜剂。拿回家以后,要把它用水泡一泡,放点儿碱把它煮一煮,煮半个小时再拿出来包就行了。”

粽子虽好吃,可不能多吃。某医院急诊科医生韩康说:“制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,爱吃粽子的市民不可贪食。”

责编丨伍清芬

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