云上大冶报道（通讯员 廖星 刘志泉 刘昀）春节的脚步越发近了，乡村里的年味也越来越浓。1月14日，笔者走进大箕铺镇水南湾村。当天，“水南湾传统村落第三届美食节”开幕，村民们聚在一起，做起了印子粑、藕夹、芋头丸、萝卜丸、藕丸、炸豆腐果等特色小吃。水南湾的乡村美食节已连续举办了三届，是村民们把日子过得更红火的一种生动体现。
传统村落迎新年 连办三届美食节
14日上午8点多，笔者来到水南湾，这个深藏在幕阜山末端的古老山村，散发出古朴清幽的气息，让人仿佛一下子告别了钢筋水泥的喧嚣都市，置身于美丽如画的世外桃源。穿过古色古香的门楼，来到村里的文化礼堂，村民们已经忙得热火朝天，“水南湾传统村落第三届美食节”就在这里举行。
“庆祝水南湾村成功入选‘中国传统村落’，继续发扬传统民俗文化，为水南湾发展旅游打响古民居品牌。”水南湾村干部曹茂雄讲述了村里举办第三届美食节的初衷，这样的美食节活动，村里已经连续办了三年，得到了村民们的积极参与，大家活动前一个星期就开始准备。许多在外地工作或求学的水南湾人，特地赶回来参加活动。
水南湾古民居群始建于明末清初。整个古民居连为一体，一进九重门，共有36个天井72个槛窗。该民居受徽式建筑风格影响较大，但砖雕、木雕、石雕又有自己独特的风格。曹茂雄介绍，敦善堂、承志堂、九如堂是至今为止保存最好的三处古民居。
水南湾民居建筑群规模宏大，结构精巧，装饰极富地方特色，题材广泛，制作精良，巧夺天工，是湖北乡土建筑中不可多得的宝贵遗产。水南湾古民居文化发展理事会成员66岁的曹中乾表示，以九如堂为中轴线的对称布局，也很独特。2008年4月，水南湾古民居被列入省文物保护对象。2018年，水南湾村成功入选“中国传统村落”。
“通过美食节，把人们带回到过去那种浓厚的过年氛围中。”曹中乾说，如今村里有500户居民，一年一度的美食节是当地的一大盛事，也发扬了传统民俗。
炸萝卜丸正飘香 印子粑造型漂亮
美食节现场热闹非凡。传统手工艺的“印子粑”的制作正如火如荼，83岁的洪奶奶正站在锅边搅拌“粑引”。做印子粑的步骤讲究，先把米加工成大米粉，然后在热锅中搅合“粑引”，把“粑引”搅合成粘状，再进行揉粉，粉揉得越久，印子粑吃起来越有筋道。粉揉好后，放进粑模中，一阵揉、压、抚、按之后，磕出来的印子粑，造型各异，图像精美，有灵动的“鱼”、可爱的“鸡”、大大的“囍”字……给印子粑点上红，更加喜庆好看。十几位妇女和孩子们围坐在一起，开心地磕着印子粑。高高摞起的“粑山”，仿佛在诉说着大家对新年满满的祝福。印子粑蒸熟后，就大功告成了。
包芋头丸子的村民也有不少，要做出好吃的芋头丸子，皮和馅都很重要。正在揉粉的村民介绍，芋头去皮蒸熟用手捏碎之后，加入苕粉和一点开水，揉到苕粉与芋头完美融合。馅的内容更加丰富，有猪肉、红萝卜、豆腐、麻花、芹菜、葱、大蒜、姜，加入盐和味精调味。
炸萝卜丸子的锅旁，围满了人，随着一锅炸好的萝卜丸子出锅，大家抢先一尝为快。一口咬上去，外酥里嫩，萝卜的甜搭配着米泡的脆，真是人间美味。
还有做藕夹、藕丸、高粱粑的，一时间各种米香、肉香、菜香、油香混杂在一起，弥漫在空气中，让人沉浸在浓浓的年味儿里。
临近中午，吸引眼球的擂糍粑环节开始了。将蒸熟的新鲜糯米饭倒入古老的石臼中，两名大汉各用一只脚顶着石臼，手持着木杵，使劲地揣着石臼内的糯米，直到把糯米揣成一团粑状。这是个力气活，做一会，就需要其他人来替代。
刚擂好的糍粑，软软的，热乎着，蘸上芝麻盐，咬上一口，软糯香甜，大家纷纷大口大口吃起来。
笔者还探访了水南湾的传统豆腐作坊，63岁的曹庭林从事这一古老行业，已经25年了。从磨豆子到摇浆、烧浆、点浆，再到包豆腐、压豆腐，环环相扣。看着大桶大桶白嫩的手工豆腐，真想拎回家与家人分享。
“00”后也关注民俗 来宣传美丽家乡
制作美食的除了中老年村民，还有几位热心参与的“00”后。曹玉富是湖北经济学院的一名大学生，他和几位发小都在武汉读书，趁着放寒假的机会，特地赶回村里，参加这次美食节。
“对于村里的民俗活动，我们一直很关注。希望多开展像美食节这样接地气、有生气、聚人气的活动。”曹玉富表示，自己只要收到家乡活动的通知，都会尽量赶回来参加。不仅如此，他还通过一些线上平台，大力宣传自己的家乡，并且十分关心家乡未来的发展。暑期调研，他回乡认真走访，写了调研报告《乡村振兴战略下古村落的发展》；学校举办“楚味美食节征文比赛”，他写了《记忆中的印子粑》，抒发了心中的乡愁；他还在微信上参与组建了“黄石市文化遗产保护青年志愿者群”，号召一批青年大学生，投入家乡文化宣传推广工作中来。他们想保护的不只是水南湾的古民居，还有更多本地宝贵的文化遗产。
“送春联、象棋比赛、迎新春晚会等活动将陆续开展。”曹茂雄透露，今年春节期间，丰富多彩的文化活动，将陪伴村民们热闹过大年。
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