云上大冶报道（记者 曹鹏）开篇语：四十年砥砺奋进，神州大地日新月异；四十年开拓创新，铜都大地硕果飘香。从矿冶之城到全国百强县市，千年铜都与全国文明城市交相辉映。改革、开放、发展，40年风雨兼程，大冶——这座千年铜都，在新时代谱写出更加辉煌灿烂的篇章。从今天开始，本台将播出大型系列报道《庆祝改革开放40周年——勇立东方潮 再谱新篇章》。今天播出的是《舌尖上的变化见证时代的变迁》。

民以食为天，改革开放四十年来，寻常百姓家的菜篮子、米袋子从瘪到鼓，从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”，老百姓舌尖上的变化，见证着大冶人民生活质量的提升，也折射出改革开放给老百姓生活带来的巨大红利。

粮票是特殊经济条件下的历史产物，老百姓必须凭票证才能购买到粮食。当时的口粮定量标准，是按照不同年龄、职业分级，依劳动强度和体力消耗等定量供应。

周羊发是湖滨社区居民，记者采访时他正在家里做饭。这位88岁的老人切身经历了当时国家经济困难、物资匮乏的特殊时期。

市民 周羊发 ：一家六口人，靠我们两个人工资，才十几块钱，经济上不够宽裕，国家供应上也比较紧张，生活上有些困难。

1978年，改革的春风吹遍神州大地，国家经济蓬勃发展，人民生活水平不断提高，各家的菜篮子、米袋子从瘪到鼓，饮食也变得丰富多样，粮票也逐渐退出历史舞台，鱼、肉、蛋等开始成为普通家庭餐桌上的“常客”。

市民 周羊发 ：过去凭票买肉吃，一个月吃不了两次，现在我们老人过生活天天吃肉。

随着市场经济的蓬勃发展，大冶的超市、大型商场、农贸市场日益增多，大小商店遍布街头巷尾，各种食品琳琅满目，繁荣的商圈赋予了大冶更多的品质生活元素，满足消费者便捷的高质量生活体验。

武商超市大冶店生鲜领班 柯丽芳 ：我们武商超市2009年进入了大冶市场，我在这个单位也已经工作了9年，亲眼见证了武商一个成长过程和老百姓生活水平一个提升，超市的品种也越来越齐全，单品数从开业的15000多个发展到现在的30000多个品种，也成立了进口食品专区，满足了不同顾客的需求。

与此同时，各种特色餐厅开遍大街小巷，足不出户就能品尝到不同地方的特色美食。老百姓对于吃的要求越来越高，消费观念与方式变化明显，从要吃饱到更要吃好，讲究营养均衡、健康饮食，渐渐将美食升级成了一种生活态度。

市民 江金宝 ：原来极少有商业街、餐饮馆，很少看到，我记得我妈八十年代初生一次病，在街上到处找才找到一个罐儿汤喝，现在几十年过去了，改革开放之后，现在餐饮业发达的很，到处都是商业街，到处都是好吃的，想吃什么吃什么。

大冶福至尊鱼羊馆负责人 卢淑平 ：现在生活水平越来越好，老百姓对饮食要求越来越高，我们菜品也在不断地升级，更加多元化发展，更加注重健康、生态、养生和营养价值，来迎合老百姓的需求，同时随着消费观念的改变，许多不想出门和做饭的老百姓，从入店消费转变为网络订餐、消费上门。

40年改革征程，百姓之“食”显示出改革之“实”，从吃不饱到要吃好，从要吃好到要吃出健康，舌尖上需求层次的不断提高，赋予了改革开放更多的内涵，见证了40年改革开放的伟大成就。

来源丨大冶新闻

编审丨柯少杰 黄进

总编审丨程霞 卫文军

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