外卖平台有责任检举和揭发不良商家，而不是一边装无辜，一边悄悄地把有问题的商家纳入旗下。监管部门也要严格执法，“黑店”精于隐藏，监管者就要精于追踪。

视频：《外卖员举报酸菜鱼店脏乱 老板:其他店也脏》

高温天，在苏州很多人都喜欢在空调屋里点外卖吃。但是最近，一位送餐小哥举报苏州“我爱酸菜鱼”店，里面的卫生差到看不下去。刚刚挠过背的手，下一秒就抓起外卖盒子。骨头汤敞开放在地上，上面飘着一层黑呼呼的东西。外卖员看不下去举报后，老板还声称你去其他店也这么脏。

　　外卖行业着实是火，但是食品卫生问题现在已经严重到外卖小哥都看不下去了，可见脏乱差到什么程度。就是这种地方，就是这种食品，每天都源源不断地送给了消费者。网络订餐确实方便了我们的生活，但是这种方便快捷的订餐方式背后，却可能潜藏着诸多漏洞和乱象。不少网上号称精致私房菜的餐馆，实际上是脏乱差的“家庭小作坊”;有的餐馆甚至连营业执照、食品经营许可证及工作人员健康证都没有；厨房环境脏乱差，工作人员没有穿着任何卫生装备，有的甚至是连住带做，卫生情况堪忧。外卖员与外卖商家的直接接触者，行使监督的权利，能够为我们舌尖上的安全增添一份保障。

　　但是，让外卖小哥参与其中更多地只是查漏补缺，弥补监督的短板。黑作坊”“苍蝇馆”频现，源头在线下，根子在平台。网络订餐平台对加盟商家疏于资格审核，甚至配合商户进行虚假申报，默认无照经营的黑作坊入驻而不负责任。外卖平台作为有专业判断能力的服务商，外卖平台有责任检举和揭发不良商家，而不是一边装无辜，一边悄悄地把有问题的商家纳入旗下。

　　而且，餐馆无照经营，首先应当介入的是工商部门和卫生部门。不法餐馆能够较长期地经营，相关部门有着不容推卸的责任。食品安全隐患的发现和排除，更要靠监管者和执法人员的积极行为。当然，监管部门或也有苦衷，诸如体制之困、制约之失、人员之少、素质之忧、发现之难等等。说到底，纵有这难那难，严格执法就不难。“黑店”精于隐藏，监管者就要精于追踪。

　　安全食品为你为我为他，食品安全靠你靠我靠他。为了从源头抓好食品安全问题，一方面，餐饮平台要肩负审查餐饮商家资质的义务，发现商家有违法行为要及时举报；另一方面，食品卫生等监管部门，也要更加积极作为，在检查、监测和达标考核上，完善相关制度，补上管理不足。只有每一步都监管到位了，才能为百姓舌尖上的安全添保障。

来源：千龙网

责编：胡晓（实习）

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