图为在武汉东湖综保区进口肉类指定查验场，检验检疫人员开箱查验来自澳大利亚的牛肉。 （记者 陈勇 摄）

湖北餐桌上的进口牛肉，实现原产地直供。

9日，在武汉天地壹方购物中心“品源生活”进口商品超市，超市经理徐华燕将整箱澳洲直供武汉的安格斯牛肉放入冷柜。而后，对牛肉进行500克至1000克分散包装后，再上架销售，每公斤牛腱肉售价超过100元、牛眼肉超过300元。

这批澳洲直供武汉的安格斯牛肉共有49吨，于9月30日进入武汉东湖综保区进口肉类指定查验场，系该查验场首批货物。据湖北出入境检验检疫局透露，武汉天河机场进口肉类指定口岸已向国家申报，等待批复验收。这意味着我省肉类食品有望实现水路、空运直接进口，不再依赖上海、天津、广东、广西等沿海口岸转运，肉质将更加新鲜。

家门口进关，新鲜又便宜

“速度决定食材档次。”湖北出入境检验检疫局副局长朱子平表示，肉类产品只能从国家质检总局指定的口岸入境，武汉东湖综保区进口肉类指定查验场9月30日正式运营后，不再像以前借道沿海港口转运那样手续多、时间长、成本高。

据湖北出入境检验检疫局测算：肉类食品直接在家门口进口，每个集装箱可节省8000至1万元的物流成本，节约运输时间3天到5天。每500克牛肉，运费可节省0.19元左右。

澳洲安格斯牛用谷物饲养，肉质醇香，是世界公认的优质肉牛之一，每公斤牛肉批发价超过100元，仅次于日本和牛。本批安格斯牛肉9月10日从澳大利亚布里斯班港发出，在上海外高桥港转运，在武汉阳逻港卸货后运至东湖综保区进口肉类指定查验场。“原产地直供，没有中途转运产生的各级代理经销商，我省零售市场进口肉类价格有望降低30%左右。”武汉金宇综合保税发展有限公司副总经理曹强说，该公司目前是湖北最大的进口生活消费品经销平台，产品直供保税超市、酒店、西餐厅等客户，湖北是“肉食”大省，每年肉类食品（鸡鸭牛羊鱼）消费量在40万吨左右。过去，从其他地方进口的肉类主要在武汉白沙洲市场集散。未来，进口肉类会逐渐转移到综保区，端上百姓餐桌上的进口肉会更新鲜。

经国家质检总局批准，武汉东湖综保区已经与澳大利亚、新西兰、巴西签订了直供协议，下一步，除牛肉外，进口羊肉、鸡肉也将陆续登陆我省。

零下18度保鲜，17项指标把关

9月30日，咣当一声，武汉东湖综保区低温仓库闸门开启，我省首批进口牛肉开始卸货。这里的气温零下18摄氏度，所有工作人员都穿着厚棉袄。

集装箱门一开，冰冷的雾气涌出，2152箱真空包装澳洲牛肉堆放整齐，每一块牛肉旁都配有干冰袋。

湖北出入境检验检疫局查验员李冬掏出电子扫码设备，一边查验牛肉外箱标签，一边核对货品信息。

指着一个标有“瘦肉含量75%”的牛碎肉纸箱，李冬说，牛肉来自澳大利亚昆士兰州斯坦布洛克牛肉公司，是国家质检总局认证的供货商，货物内、外包装上都有中文标签，并附有澳大利亚官方的兽医卫生证书。

为确保食品安全，国内还要把一道关。李冬表示，检验检疫人员对所有牛肉进行现场检验后，还要将部分牛肉送至实验室抽检，确保老百姓吃上放心肉。

10月9日下午，记者在湖北出入境检验检疫局技术中心看到了抽检的牛肉样品。在动植物检疫无菌实验室里，实验员赵微拿着一袋刚解冻完毕的去骨牛肉，核对标签、拆开包装袋，用镊子取出一块块牛肉，放到高精度电子秤上准确称量后，再装入几个盛有不同培养液的试剂瓶中进行微生物培养。与此同时，实验员叶诚和郭少飞正在做农药兽药残留、重金属污染物检测。

检验检疫技术中心主任黄晟介绍，进口牛肉实验室检测项目包括新鲜度、农药兽药残留、激素、重金属污染物、微生物等17项指标，检测周期为7个自然日，每批抽检的牛肉检测指标合格后，才能进入流通领域销售。

进口食材，种类更丰富

近年来，随着我省经济跨越式发展，牛排配红酒，逐渐成为百姓餐桌上的“常客”。

据武汉金宇综合保税发展有限公司统计，2016年公司进口食品及生活消费品销售额达5亿元，今年预计将突破9亿元。其中，食品类销量的前三名依次是红酒、水果、小零食，产地主要来自欧美、日韩、澳大利亚。“要不了多久，进口红酒的销售冠军就得让位肉类食品。”曹强认为，西餐、火锅、烧烤，湖北饮食汇聚东西南北，吃货们嘴巴越来越刁，进口肉市场潜力巨大。

目前，武汉阳逻港年货物吞吐量超过130万标箱，吞吐量超过中部地区任何一个港口；东湖综保区查验场专用冷库容量为3万吨，居全国第三位，年进口能力为48万吨。随着进口肉类指定口岸正式运行，不仅能改善我省肉类产品供给结构，还将打开山西、河南、安徽、湖南、江西等省市场，我省进口肉类集散作用将进一步凸显。

来源丨湖北日报

记者丨刘天纵 杨然 李源

责编丨郑琦

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