虽然还有一个星期的时间才到中秋节，但我市市场上围绕中秋的营销战早已打响。昨日，记者走进各大超市卖场发现，喜庆热闹的中秋国庆景象绝不亚于过年氛围。

无论是作为中秋“主角”的月饼市场，还是围绕中秋国庆这一重要时机的产品营销，各大商家似乎都摩拳擦掌，想要从中分得一杯羹，而对于消费者更是一个实惠购物的好时机。

月饼种类全 心理价格“拉高”市场售价

昨日是农历八月初八，距离传统节日中秋只有一周左右的时间了。作为中秋消费市场最热的产品，月饼已经在我市各大商场吹响了销售的集结号。大冶多家超市入口处，无论是精品区还是货架上，都已摆满月饼，而这些月饼品种也相当齐全，散装、袋装、盒装，应有尽有。

在新冶大道武商量贩购物广场记者看到，作为我市大型超市之一，这里的月饼从9月初就已经上架，在此设立专柜品牌达到上百个，融合了广式、京式、苏式等多地特色的多种口味。就价格而言，从3元一个的散装月饼到数百元的礼盒装都有，漂亮、精致的礼品盒装的也有，当然价格不一，口味独特。

据超市里的销售人员介绍，相比去年，今年的月饼价格有所上涨。东风路上一家小型超市的销售负责人分析说，月饼市场已经是一种礼品市场，其定价规则不是成本，而是消费者心理价格定位主导的。就这一市场的价格变动趋势来说，还是总体有所上涨，比如去年168元的礼品月饼，就比较受单位集团采购的青睐，但今年218元的产品受欢迎程度就有所提升，不难看出，消费者的心理定价还是逐步上涨的。总体来说，100元至200元区间的产品，在大冶市场上最受欢迎，在这个区间内，各厂家的月饼种类也相对最多。

月饼花样多 百年老字号比拼“新面孔”

在中百仓储湖滨路店，记者看到大部分盒装月饼的价格都在200元以内，多数礼盒月饼都有4-5折的优惠。以一款卖价498的月饼为例，打完折后只需要199元，如果买得多，还会折上折。一款38元的平价礼盒月饼也很抢眼，被摆放在显眼处，简洁的包装盒内就是4个月饼。而散装月饼因为口味选择多，可混搭不同口味的便捷与平价，成为不少消费者的首选。

与往年相比，今年的月饼不仅在外观上更加精美，味道也是颇有创意。

大冶人熟悉的百年老字号扬子江，除了往年最受欢迎的广东东莞式酥皮月饼，莲蓉、豆沙、五仁月饼，今年新开发了云腿月饼、蛋黄酥月饼、红豆月饼等。“往年的脆皮月饼经过师傅的改良，又出一款新型月饼，冰皮流心系列非常适合湖北人口味。”一销售人员告诉记者，这些月饼“新面孔”在潘祥记、汪玉霞等老字号里的都卖得挺好。

除了口味创新以外，今年的月饼在“颜值”上也玩起味来。豆沙红、浅咖、鸭蛋黄……除了一改传统月饼清一色的烘焙黄外，有些老字号月饼的造型也进行改观，网上还有星星、小人、爱心、大白等形状，让消费者“萌得不忍心吃了”。

月饼更安全 “长寿”月饼今年淡出市场

面对大冶月饼市场的热闹场面，记者采访中了解到，和往年最大的不同是，月饼的“寿命”减少30天。往年的月饼保质期通常有4个月，当然，添加的保质剂也就多出一倍。在新出台的食品添加剂的标准中，保质剂的添加将被严格控制，这使得今年“原味好吃”的月饼品相明显较往年有所暗淡，而且保质期大多都在60天到90天，市场上很难见到往年常见的保质期180天的“长寿”月饼。

“今年的月饼颜色咋都显得‘灰头灰脸’的，没有去年光鲜，不会有质量问题吧?”昨日，在超市月饼区购物的陈先生仔细地对比着各种品牌的月饼。尽管是刚摆出的月饼，但他发现月饼的品相明显不如去年。一名促销员看到陈先生的疑惑连忙上前解释：“这都是近几天生产的新货，质量绝对没有问题，保质期都在90天，您大可放心购买。”

随着市民对饮食健康的注重，月饼生产商也紧跟潮流，月饼中的“健康元素”越来越多。各类原味月饼、肉松月饼、冰皮月饼、蛋黄酥月饼、鲜花月饼成了今年的市场主流。

来源丨今日大冶

记者丨刘娟 文/摄

责编丨郑琦

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