云上大冶报道（记者 李尚书）“面粉准备好之后，分成2半，一半用热水烫面，一半加入冷水搅拌，然后再一起和面。这样做出来的鸡蛋灌饼外酥里嫩，特别好吃！”20日，大冶市2025年首期退捕渔民技能培训班（中式面点）结业，在最后一堂课上，面点老师不停重复着制作技巧，渔民们互相交流经验、分享成果，现场气氛热烈。

本次中式面点培训班地点设在退捕渔民集中的保安镇，来自保安湖周边的20余名退捕渔民及渔民家属在家门口参加培训，为实现“上岸”转产再就业积累专业知识和技能。

培训采取集中授课的形式，特邀专业教师教授豆沙酥、花式馒头、酱香饼、鸡蛋灌饼等中式面点的制作方法与技巧，通过理论教学和实操相结合，引导有就业需求的退捕渔民掌握一技之长，实现高质量高水平的就业创业。

连续1个星期的面点师技能培训，让学员们在就业道路上充满了底气。“培训不花钱，还比较容易学会，非常实用。”退捕渔民家属张海红说。

退捕渔民张绪武则表示：“现在找工作没有一技之长是不行的，这次培训不仅让我学到了很多实用的技能，也对我现在的工作非常有帮助，后期自己创业也积累了不少经验。”

鱼叉换成擀面杖，“擀”出了新生活。据了解，参加此次培训班的李桥明、李文明、尹传生、尹传胜、尹军连、张绪武6名退捕渔民结业后全部找到了合适的工作。

就业是民生之本，创业是就业之源。近年来，市人社局积极推进退捕渔民技能培训服务工作，确保渔民上岸后能够顺利就业创业，为他们的长期生计提供坚实保障。接下来，该局将持续开展创业培训、就业帮扶、送岗下乡等活动，为退捕渔民、退役军人、就业困难人员等特殊人群转产就业“搭桥铺路”，提高其就业能力，帮助他们更好更快地过上新生活。

一审：张敏

二审：周春明

三审：冯一波