云上大冶报道（记者 李尚书 通讯员 曹祖翔 张磊）“起锅烧油、下料爆香，煸炒至金黄……”19日，在市劳动就业训练中心，中式烹调师技能培训班学员们一边默念着烹饪口诀，一边在老师的指导下用“柴米油盐”制作出一道道香气扑鼻的美味佳肴。“这是我通过培训学会的第二十一道菜，以后找工作有好出路了。”学员周金玲自信地说道，脸上洋溢着喜悦和期待。

培训现场，授课教师运用通俗易懂的语言深入讲解烹饪理论，通过朗朗上口的口诀传授烹饪基础技巧，并上手示范如何处理各种菜品的切配、火候掌握、花式制作以及雕花摆盘，确保参训学员们在有限的培训时间内能够掌握丰富的内容。据悉，该培训班定期组织分组厨艺竞赛，首先由各组进行互评，随后教师对每个组的菜品进行评分，并详细指出每道菜品的优点与不足。在赶学比超的氛围下，学员们热情高涨，厨艺也不断提升。

近年来，市公共就业和人才服务局在落实职业技能培训补贴基础上，组织开展针对不同群体的职业技能培训，不断拓宽培训专业，为失业人员、农村转移劳动者、退捕渔民等重点群体精准实施技能培训，确保“学员学得会、就业有出路”。

“我读书不多，学新东西有点慢，不过做饭这事儿我学得挺快的。失业后一直没找到工作，家里还有生病的老人需要照顾，不方便走远，现在我在家附近找到了一个小饭馆做帮厨，过段时间就去那儿上班啦。”来自金牛镇的李大哥高兴地说道。

围绕“柴米油盐”开展的相关技能培训，不仅让学员们掌握了烹饪技能，更让他们看到了通过简单易学的技艺实现就业的希望。同时为失业人员、农村贫困劳动力等重点人群提供了新的就业机会。今年以来，我市已累计开展中式烹调师、中式面点师、茶艺师等相关专业技能培训班180期，培训、指导学员5070人。

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