错时夜查烧烤店

云上大冶报道（通讯员王婧记者陈婷乔绮曼）针对烧烤晚上营业的经营模式及暑期热销的季节特点，8月15日，陈贵市场监督管理所采取错时夜查的方式对辖区内烧烤店开展专项监督检查，进一步规范辖区烧烤店经营秩序，保障人民群众放心“撸串”。

检查人员检查经营者的营业执照、小餐饮许可证是否齐全有效，从事直接入口食品的从业人员健康证是否齐全有效。针对烧烤店主要经营品类，逐一核对商家采购的各批次不同种类肉制品、蔬菜、调味料等食品原辅料的进货票据，查验商家是否履行进货查验制度，经营者对不同类型的食品是否采取相应条件进行冷藏、冷冻贮存，并现场对食材是否酸腐变质进行重点查看。同时，现场执法人员分别对复用餐饮具清洗消毒情况、经营场所地面整洁情况、一次性纸碗筷合格使用情况进行全面检查。

此次行动共检查烧烤类经营单位9家，当场整改3家，限期整改2家。通过夜查专项行动，有效提升了食品经营者规范经营意识，及时消除了食品安全隐患。