云上大冶报道（记者 周春明 张蕾）茶山吐翠，茶园飘香，又到一年春茶季。近年来，殷祖镇不断壮大茶产业，在“茶”字上面做“富农”文章，以茶带农、以茶兴村。踏着春天的步伐，记者走进殷祖“观茶”，追寻兴茶富民的产业经，分享茶叶全产业链上的欢笑声。

殷祖镇明霞白茶种植基地

一芽一叶促振兴

遍地清明褪旧装，三山五岳不平常。和风细雨捶珍树，椭叶青枝变绿郎。

清明节前，殷祖镇迎来了春茶采摘的高峰期。随着气温回暖，茶农们正抢抓时令和晴好天气，采摘今年的新鲜春茶供应市场。

茶农刚采摘的鲜叶

4月3日上午，在殷祖镇塘下村明霞白茶种植基地，茶农程桂枝卸下一筐3斤多的鲜叶。按照当天的定价，这一筐鲜叶可为程桂枝带来100多元的收入。“过去只能四处打打零工，现在殷祖白茶越来越出名，家乡的荒山成了致富的宝山，如今，在家门口就能找到好工作。”擦擦脸上的汗珠，程桂枝笑着说道。

“对呀，我每年都来，今年我带了五六个人来采茶，每天都有200多元收入，手脚慢一点的也有百来块。”另一旁，采茶能手黄雪莲也乐呵呵地附和，语气中略带傲娇。

茶于殷祖，是独一份的“天赋”，所有改变就在一“叶”之间。

殷祖镇位于大冶南部山区，全镇呈“七山一水二分田”的地形格局，是大冶市南部生态涵养区，素有“果城里”之称。

正所谓，“高山云雾出好茶”。近年来，殷祖镇党委政府提出打造“古建小镇、生态新城”目标，坚持生态和古建两手抓，遵循“绿水青山就是金山银山”的发展理念，于2014年开始引进和推广浙江安吉白茶种植。

2014年10月中旬，浙江茶农周世民等人在殷祖镇流转荒山进行白茶试种；

2015年，赤山、洪口、塘下、继堂、七冲、江畈等11个村均大力发展白茶产业，目前白茶种植面积达到1万余亩，形成了初步规模；

茶叶摊青

2016年清明，殷祖白茶初次采摘，经过精心炒制和权威检测，品质优势明显；

2018年底，殷祖镇共注册成立15家专业白茶种植合作社，建立6个白茶加工厂，联合成立了大冶市白茶种植协会……

捷报频频传来，殷祖白茶产业蓬勃发展、势头喜人，受到了市委市政府的肯定与认可，也得到了殷祖百姓的叫好和支持。

茶农们排队称茶结算当天工资

“截至目前，殷祖镇万亩茶园可带动3000名周边剩余劳动力就业，仅仅采茶季节性务工，就需支付人工工资款600万元，再加上平时的除草、杀虫、施肥、灌溉等临时性用工，每年需支付人工工资达1000万元以上。”据殷祖镇农办负责人介绍，如今，殷祖白茶产业的发展，不仅富了殷祖的人，更绿了殷祖的山。

科技赋能提质效

日晒云洪添异翠，手搓锅炒溢奇香。芽茶首选人间宝，益寿延年显更强。

机械+人工制茶

清明多雨水，仲春出好茶。走进江畈村映山红茶叶种植专业合作社白茶加工生产车间，伴随着机器的轰鸣声，工人师傅们正忙着将收集的鲜叶晾青，烘干机、揉捻机、杀青机等制茶设备运转有序，白茶的香气飘满了整个车间。

“这台设备是从安徽引进的，价值30多万元，今年我们茶厂也是第一次投入使用。”指着面前的大型设备，映山红茶叶种植专业合作社负责人石峰介绍。

“真快！效率是我们人工的好几倍，既能保证茶叶品质，又能进一步缩短制茶时间。”从事传统手工制茶工作多年的老师傅们也纷纷被眼前的“茶科技”所征服。

围绕着机器忙活了好一阵，石峰又马不停蹄地开始打包茶叶，准备驱车前往浙江安吉销售。“我们在安吉茶叶市场租了个店铺进行销售，茶叶都是当天采摘、当天制好、当天发往安吉，市场认可度目前还不错。”据石峰介绍，该基地白茶干茶亩产量在20到30斤，预计今年可采制干茶一万斤。

一碗茶汤，浓缩了山水日月精华，凝练着殷祖千年风情。那么，殷祖白茶到底“好”在哪里？

据介绍，殷祖白茶引自安吉白茶“白叶一号”品种，按绿茶加工方式制作，具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）六养（养心、养肝、养目、养神、养气、养颜）等功效。因为优越的气候、土壤等自然条件，殷祖白茶可谓是名副其实的“白富美”。

其中，“白”指其为白叶茶，白化程度高，芽叶玉白色；“富”是富含人体所需的18种氨基酸，含量高达6.9%，高于普通绿茶3—4倍，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，比一般绿茶味道更甘鲜；“美”则是说它的茶叶外观漂亮，形似凤羽，光亮油润，香气清鲜持久。

茶农采茶

生态好、底蕴好、技艺好，几年时间，一片小茶叶已成为殷祖的大产业。下一步，殷祖镇将持续实施改造升级行动，按照“十年规划、分期建设、稳步发展、提质增效”的要求，推进宏浩、明霞、映山红3家茶叶加工厂改（扩）建，推动茶叶加工设备提档升级，以连续化、智能化、标准化为方向，全面提升茶叶加工水平和产能。同时，鼓励企业改善茶叶仓储保鲜设施条件，提高分等分级、产品包装等商品化处理能力。

责编丨陈  雪

编审丨周春明

监审丨程  霞

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