云上大冶报道（记者 周春明 郑甜甜）在中国上下五千年的历史长河中，茶始终与人们的生活紧密相连，是“开门七件事”之一。茶可日常，亦可风雅。“休对故人思故国，且将新火试新茶”是“茶”的豁达超脱，“松花酿酒，春水煎茶”是“茶”的悠闲宁静，“烹茶鹤避烟”是“茶”的潇洒不羁……

大冶，这座拥有4000多年采冶史的城市，也与茶有着一段不解之缘。在这片绿意盎然的土地上，茶一直是人们生活中不可或缺的一部分。

好山好土 茶韵悠长传四方

历史上，大冶与茶的联系源远流长。

据资料记载，北宋文学家苏轼被贬为黄州团练副使后，在当地开垦了一块数十亩的荒地，取名为“东坡”。一次扁舟草履时，苏轼一路漫游到大冶大茗山。在山上，苏轼偶感风寒，便向和尚讨杯茶吃，和尚给了他一杯桃花茶，饮下后，顿觉清香四溢、回味无穷。康复后，苏轼便问和尚乞要一棵茶树，移栽到自己所居的东坡。这段经历也被苏轼写在了长诗《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》里。

南唐后主李煜赐名“大冶”，这块土地被赋予“大兴炉冶”的重任。随着商业社会的发展，大冶这座以矿冶闻名的城市新增了“茶”的属性。两宋三百多年里，大冶逐渐成为全国重要的产茶区，其产出的茶叶还曾作为岁贡茶上贡。

之所以能成为茶叶种植的宝地，与大冶独特的地理环境密不可分。

所谓“高山云雾出好茶”，大冶地处幕阜山脉北侧的边缘丘陵地带，海拔适中，光照充足，四季分明，湿润多雨，植被茂盛，为茶树生长提供了得天独厚的条件。此外，大冶地处北纬30°，正是世界级的优质茶叶黄金生产带。全市大大小小的山有近300座，且多为酸性红黄沙质土，这种土壤使得茶叶在口感、汤色等方面表现不俗。

白茶

更值得一提的是，大冶蕴藏的丰富矿脉，为茶叶的生长提供了大量的矿物质和微量元素。这些矿物质和微量元素不仅增强了茶叶的营养价值，还赋予了茶叶独特的口感和香气。以大冶产出的“殷祖白茶”为例，这种茶叶形似凤羽，叶片玉白，光亮油润，除了矿物质含量丰富外，各种指标均优于国家标准。其氨基酸含量平均高达6.9%，是普通绿茶的3到4倍，不仅能提高人体免疫力，还可以降低血压、血脂和血糖，具有抗辐射、抗衰老等诸多功效。

茶山

而到了当代，殷祖镇太婆尖茶场出产的“云雾茶”，以“无虫害、无污染、清醇可口”的品质，在上世纪八十年代初被评为“湖北十大名茶”，从而享誉省内外；还有产自灵乡镇大王山色泽翠绿的南山翠珍珠、产自陈贵镇南山东麓的毫峰茶等，都曾名噪一时，获得省内外消费者的认可。

文旅融合 知青茶山好风光

早春四月，走进陈贵镇大泉沟景区，茶树繁茂、林木成荫，山峦叠翠、风光旖旎，而在景区附近的南山茶场，不少知青曾在这里共同经历了一段种茶生活。

“我是1974年第一批被分配到南山茶场的，南山地势高峻，阳光充沛，非常适合茶苗生长，当时我们就种植了5万—6万棵茶树。”南山茶场知青代表龚景明告诉记者，正是因为南山茶场种茶的经历，自己也养成了喝茶的习惯。

上世纪七十年代，70多名16岁到20岁的知识青年，怀着满腔热血，来到殷祖镇高墙村太婆尖安营扎寨。他们与贫下中农一道，穿着草鞋，扛着锄头，在方圆十多里的山间开荒拓土，修筑山路，兴建茶园，洒下辛勤劳动的汗水，也与茶结下一段不解之缘。

如何用好知青文化、茶文化，带动村民增收、村庄发展？当下，高墙村找到实现乡村振兴的一条有效路径。

修缮知青遗留的办公楼、宿舍、场院等旧式建筑，扩建知青茶生产车间，新建知青茶研学大楼，铺设知青登山步道……去年7月以来，高墙村着力建设太婆尖知青文化旅游中心，将昔日荒废的知青点打造成旅游新热点。

据了解，太婆尖知青文化旅游中心整体规划面积约10平方公里，建设项目及工期将分步实施，其中前期工程包括五大部分：一是修缮旧知青生活区，包括知青宿舍、知青食堂、知青活动中心等。二是沿着当年知青翻山越岭兴建茶场的足迹，铺设全长500余米、1300余级的登山步道。目前，该工程已完工。三是新建400平方米的三层砖混结构茶叶研学大楼，助力太婆尖知青茶提档升级。四是扩建1200平方米的知青茶生产车间，促进茶农增产增收。五是在太婆尖茶场中央，即知青们当年集聚休息的山腰处，建成20余平方米知青亭。

太婆尖茶园产的“云雾茶”，不仅是那一代知青曾经的回忆，在当下大冶大力推进茶产业发展的实践中，也有了新的时代意义。

茶山

一杯好茶 产业发展促振兴

“绿水青山映彩霞，彩云深处是我家，家家户户小背篓，背上蓝天来采茶。”山间有春茶，茶农采摘忙，随着天气逐渐回暖，茶农、茶企也迎来2024年春茶开采季。

4月2日，记者在刘仁八镇东山村看到，千亩茶园里一垄垄整齐的茶树郁郁葱葱，冒着一茬茬的新叶，来自周边村庄的900多名采茶女背着小茶篓踏歌而来，勾勒出一幅春日采茶的丰收图景。

采茶女采茶

“以前这里都是荒山，杂草丛生，后来村‘两委’根据全市白茶产业发展现状和产业发展规划，在山上种满茶树，使一座座荒山蝶变成一个个茶园。”东山村党支部书记周志武介绍。

“大冶这片土地对种植白茶有着得天独厚的优势，因此我市抢抓全省茶产业链建设的契机，迅速组建茶产业工作专班，邀请华中农业大学、省农业农村厅等专家团队来考察指导，制定了《大冶市茶叶产业发展整体规划（2022—2026）》，引领茶产业科学发展。”市茶产业链建设领导小组办公室负责人倪彩勇介绍，借此独特优势，我市引种安吉白茶，把茶产业作为重要强镇富民产业，为茶产业发展翻开新的篇章。

新鲜黄金芽茶叶

2022年，我市统一了“殷祖白茶”区域公共品牌，进一步提升了其知名度和影响力。截至目前，全市57个行政村新建茶园基地76处，茶叶种植面积达2.5万亩，可采茶园面积1.86万亩，年产优质“殷祖白茶”80余吨，产值2亿元以上。在中国武汉农业博览会、中国武汉茶业博览交易会等茶事活动中，“殷祖白茶”多次连获金奖，成为大冶茶叶的一张亮丽名片。

如今的大冶，已经成为一片茶的海洋，无论是在山间茶园还是在城市茶楼，人们不仅可以品味茶的清香和甘甜，更可通过茶感受这座城市深厚的历史文化底蕴。

责编丨林  丹

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