云上大冶报道（记者 张敏）阳春三月，天气渐暖，作为每年的“夜宵主力”，今年首批小龙虾已悄然上市，吸引市民尝鲜。连日来，记者走访大冶多家菜场、水产门店发现，目前小龙虾价格根据规格大小、产地不同，每斤在20元至46元不等，与去年上市前期相比价格降低了30%左右。随着春天的气息愈加浓郁，各种春季美食如雨后春笋般涌现，让人垂涎欲滴。

小龙虾抢“鲜”上市

走进墈头中心农贸市场水产区域，小龙虾已被摆放在摊位的显眼位置。红色塑料盆内，不同规格、品种的小龙虾张牙舞爪、鲜活生猛。

“现在小龙虾上市初期，以皮薄肉嫩、外表呈现淡褐色或黄褐色的青虾为主，小青20元/斤、中青25元/斤、大青35元/斤，主要来自陈贵、金山店、金湖等乡镇（街道）周边产地。”墈头中心农贸市场内一曹姓摊主告诉记者，今年小龙虾上市时间提前了半个多月，但品质与往年差别不大，现在买的人不多，目前一天销售40至70斤。

“3月上中旬就开始卖了，但今年销量确实低了一些，和去年同期相比降了20%至30%，主要原因为今年龙虾产量增加，再加上市场需求疲软等，价格和去年同期相比便宜约30%。”位于伍家垅禾鲜生智慧菜市场摊主方慧香表示。大冶主城区另几家水产老板也均表示，目前小龙虾的销量与去年同期相比略有下降。

位于云顶花园一期的胡鲜生生鲜超市老板曹珊珊表示：“当前上市的小龙虾产地以湖北潜江与本地为主，潜江的小龙虾价格在28元/斤，由于每天行情价格波动，销售价格并不稳定，按照往年的经验，预计在4月20日至5月初，小龙虾将迎来销售旺季，基本每天可以售卖200斤左右，5月份左右价格会达到低点。届时，一些市民期待的‘小龙虾自由’或许能实现。”

值得注意的是，小龙虾并不适合每个人食用。小龙虾通常采用辛辣、煎炸的做法，对于体热的人群不友好，过量食用易引起上火。另外，不建议痛风患者食用，小龙虾的嘌呤含量很高，食用后可能会加重患者病情；老人小孩以及患有慢性病患者人群，也尽量不要食用小龙虾。

春菜抢占“鲜味”市场

小龙虾开启人们寻访春天美食之旅。几场春雨过后，菜市多了些山野灵气，春笋、香椿、水芹菜、藜蒿等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市，占据各农贸市场和商超“C位”，菜摊上已是“春意盎然”。

在墈头中心农贸市场，一名摊主一边为顾客挑选香椿、藜蒿，一边告诉记者：“我们家香椿3元一捆，买一小捆回去炒鸡蛋，够两三人吃了。”

春菜正在抢占“鲜味市场”，冶商平价超市蔬菜区也设置“春日好食光”专区，吸引市民驻足选购。香椿、折耳根被单独摆放在蔬菜销售区最显眼的位置，货架上春笋、藜蒿等春菜陈列整齐。

拼多多平台数据显示，自立春以来，春菜品类相关搜索量持续上升，其中，香椿最受平台消费者欢迎，根据香椿等级差异，包邮价格在20元/斤至70元/斤之间，多家店铺近一周拼单量破千，销量最高突破10万斤。据拼多多生鲜品类负责人介绍，由于今年立春较早，香椿的供应量较往年同期更为充足，价格与往年同期相比有所下降。香椿、水芹菜、藜蒿等春菜最受湖北消费者欢迎。

许多餐馆也纷纷推出春季菜单。春笋炒腊肉、荠菜猪肉饺子、香椿炒鸡蛋、凉拌折耳根……春天虽然短暂，但是一顿饭的工夫，就可以尽享春天的味道。福临门菜馆推出的春季菜单，颇受消费者青睐。“过年吃多了大鱼大肉，点些清爽可口的‘春鲜’，不但好吃而且健康。”市民王女士笑着说。

春菜是大自然的馈赠，更是“吃货”们的春季仪式感。春菜不仅满足了食客的味蕾，更让市民感受到了大自然的活力，也为市民餐桌增添了一份独属于春天的色彩。

需要提醒大家，春菜虽味美，也需要适量食用。春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后很难消化，容易诱发哮喘等疾病。过敏体质的人食用春笋容易引起荨麻疹。蕨菜中含有的原蕨苷，属于致癌物，人体摄入后可能会促使肠息肉长大，甚至恶变。长期大量食用，可能有胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。吃香椿前，最好用沸水焯烫一遍，这样可以降低大部分亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

责编丨陈  雪

编审丨范先浩

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