云上大冶报道（记者 程长珠）“我们现在这个是临时车间，大概每天能生产一万多斤臭鳜鱼，从这里‘走向’全国的餐桌。”3月17日，记者走进位于金牛镇吴伟村的湖北良之尚生态农业有限公司臭鳜鱼生产加工车间看到，工人们分工协作，紧密配合，正在对臭鳜鱼进行预处理、腌制发酵、包装、装箱，一派忙碌而有序的景象。

良之尚农副产品加工项目由湖北良之尚生态农业有限公司投资，计划总投资1.1亿元、总占地面积32亩，是一家以龙虾及鳜鱼、鲢鱼、大白刁等农副产品生产及加工为主的重点企业。

“我们公司自2022年4月份开工建设以来，就持续接到订单，销路不愁，目前订单已经排到了今年10月份。”湖北良之尚生态农业有限公司相关负责人但勇军介绍，臭鳜鱼，闻起来臭，口感极其香嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细嫩，深受广大消费者喜爱，产品供不应求。“我们的产品销往全国各地，基本上我国的每个省城、每个大城市都有我们的代理商，让我们的臭鳜鱼走进百姓餐桌，香飘千万家。”

“金牛的营商环境非常好，当地政府对我们的工作给予了极大支持，在建设过程中，及时解决了我们的临时用电、自来水等问题，并且都是免费给我们开通的，让我们的项目进展顺利。目前，我们趁晴好天气，正在抓紧建设2400多平方米的大冻库，以及功能齐全的加工车间，预计在今年5月份可以建成投入使用。届时，我们将安装1000多万元购买的全自动化设备，进行大规模生产。”对此，但勇军信心满满。

据了解，该项目建成投产达效后，可实现年产臭鳜鱼300吨，小龙虾300吨，大白刁、鲢鱼等100吨，按市场评估，可实现年产值5400万元，利润1000余万元，增加税收430余万元，安排就业120余人。

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