云上大冶报道（记者 陈婷）为落实《省市场监督局办公室关于开展校园食品安全专项抽检监测工作》要求，9月1日，市市场监督管理局联合黄冈大别山检测认证有限公司对全市4所学校食堂进行了食品抽检监测，严守食品安全底线，保障广大师生用餐安全。

抽检过程中，工作人员向后厨从业人员及保育人员详细地讲解食材进货查验制度，盛放食材的容器、刀具、砧板要分类管理，以及超范围超限量使用添加剂的危害。同时就抽检品种、数量以及如何避免食品安全事故等问题进行了解答。

当天共抽取了12批次食品进行检测。

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