云上大冶报道（记者 李尚书 通讯员 张成洋）为进一步提升职工检测能力，8月29日，市公共检验检测中心组织在岗职工开展“白酒总酸的滴定”技能比赛活动。

活动中，大家准备充足，整个操作过程从容自信、有条不紊，展现了蓬勃向上、一丝不苟的精神风貌。

赛后，评委对每位选手的实操表现进行了点评，并指出需要改进的方向和细节。大家纷纷表示这是一次很好的学习机会，也是一次纠正不良习惯、提高数据准确性的好机会。

据了解，市公共检验检测中心于2021年10月获批“湖北省配制酒产品质量检验检测中心”，每年检测白酒、配制酒产品200余批次。其中，总酸是酒类产品的必检项目，酸是白酒发酵过程的产物，是赋予酒体愉快香气的重要成分。该中心高度重视白酒总酸的测定，将其看作是基础项目和技术人员的必备技能。

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