云上大冶报道(乐细选 讲述 记者 李尚书 )人物简介：乐细选，中共党员，劲牌高级工程师，湖北五一劳动奖章获得者，国家一级品酒师、一级调酒师，2015年、2020年连续两届“国家级白酒评酒委员”，享受国务院政府特殊津贴专家。

我叫乐细选，今年45岁，2001年加入中国共产党，同年入职劲牌公司。刚入职那会儿，白酒技术部只有3个人，每天加班回去，路上都是灰，当时心理落差很大，但我很清楚，要提升自己的品酒水平，坚持才是胜利。只有在酒香中慢慢熬出的人生，才最平凡、最真实，最能体现个人价值。“品酒的目的是为了调酒，做到‘好而不同’，最多的时候一天要品尝200-300个酒样。”日复一日，品酒技能在这种千万次的品尝中不断得到提高。

作为一个白酒技术人员，我不仅每天要品评不同香型的原酒、使用现有的库存原酒设计差异化的酒体，也要深入车间学习微生物和酿造知识，掌握好白酒生产的所有环节才能设计好一款好酒。我想只要坚持学习、多动手、勤动脑，未来一定会开发出更好的产品，一定能成为一名合格的劲牌工匠。

我先后主导和参与开发了半壶酒、毛铺纯谷酒、大团圆酒、毛铺苦荞酒、毛铺老酒、清香年代等系列产品，完成了“减小肝损伤”、辅助降血糖”健康白酒功能组方开发，首次参与护肝白酒人群试食医学临床评价体系和健康白酒稳定性评价体系等基础应用研究。

2011年，我参与的《固态法小曲白酒机械化酿造工艺》项目获国家工信部重大科技成果，评定为“国际领先”水平。2021年我与哈佛大学医学院、日本大阪大学合作完成的项目《多通道调节评价毛铺苦荞酒中功能因子对酒精性肝损伤的保护作用及机制研究》通过湖北省科技成果鉴定。这项成果处于国际领先水平。

“从业20余年，前十年是学习和积累的过程，后十年是成长和付出的过程，跟劲牌公司一起成长。”给我印象最深的是公司对健康饮酒和科技创新的执着，大家都知道，饮酒会引起伤肝、三高等问题，面对消费者的这些痛点，劲牌公司坚持“做难事必有所得”的理念，经过多年的研究，通过单药提取技术提取出健康的功能成分赋予到酒体中来达到减小对肝脏的损伤和辅助降血脂的作用。正是这种汇聚创新力量、攻坚克难的决心，打造出了劲酒、苦荞酒的高科技、高品质，才能“好而不同”地满足市场的消费需求。

为山九仞，功在不舍。在坚守中我慢慢找到了品酒的乐趣，从而实现人生价值。我想通过自己所学的专业技能，为劲牌公司的发展再加一把“劲”。今年，我非常荣幸当选省第十二次党代会代表，深感责任重大、使命光荣。作为一名科研基层党代表，我将努力当好践行者，以求实精神狠抓落实，以“工匠”精神追求卓越，以科技创新求突破，以服务产品增效益，为健康白酒产业作出自己的贡献。

责编丨璩  靓

编审丨周春明

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