云上大冶报道(记者 乔绮曼)眼下,螃蟹加速进入成熟期,丰满的螃蟹大量上市;国庆节后,螃蟹市场价格也明显下降,市民迎来最佳吃蟹期。
10月9日,记者在中心农贸市场看到,一字排开的水产店在显目的位置摆满一兜兜大闸蟹,个个健壮肥硕、青背白肚,吸引不少顾客前来选购。“现在螃蟹进入成熟期了,保证个个肉肥黄满。”一摊主向顾客热情地介绍道。
据水产店主柯先生透露,随着10月4日的大幅降温,螃蟹蜕壳的速度加快,产量有所提高,所以跟节前相比,如今的螃蟹价格开始回落,品质还比半个月前好了不少。柯先生表示,自己店里售卖的都是江苏的螃蟹,不同大小的螃蟹,价格不同。目前一两六、二两、三两重的母蟹价格在60元到100元每公斤,公蟹的价格较为便宜,二两五、三两、四两的价格分别为56元、66元、76元每公斤。记者注意到,市场上还有不少公母搭配的销售方式,三两左右的价格在70元至80元每公斤不等。根据市民消费情况来看,60元至80元/公斤的螃蟹最为畅销。
随后,记者前往多家超市发现,螃蟹基本上按公母分类,母蟹价格在90元每公斤上下浮动,公蟹价格在60元至70元每公斤之间。记者在湖滨路螃蟹专卖店看到,三两重螃蟹公母搭配价格130元每公斤。店主告诉记者,挑选螃蟹时,脚硬的就成熟了。
记者走访了解到,由于今年天气较为炎热,螃蟹成熟期与往年相比较晚,目前江苏一带的螃蟹大量上市,本地的螃蟹也已成熟。正在挑选螃蟹的吴女士告诉记者,“我家每年都要等到10月份再买螃蟹,这个时候螃蟹体型更大,味道也更好,清蒸蟹、香辣蟹成为这个季节家里必不可少的一道美味佳肴。”
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