云上大冶报道（记者 王悠 熊兰芳）闲暇时光，越来越多的年轻人走进咖啡店，品上一杯香浓的咖啡，成为一种新的生活方式。

近年来，随着城市品味不断提升，一些咖啡店纷纷扎根大冶，形成消费新业态，释放出我市第三产业发展活力。

记者通过走访了解到，我市最初的咖啡文化起源于燕尔咖啡店，创始人周兴是武汉人，2014年随女友来到大冶生活。因平时喜爱喝咖啡，同时也因当时大冶没有一家咖啡店，便开始创业开店。

可以说，燕尔咖啡店的出现，让更多人对咖啡有了一个基本认识，助推了咖啡文化在大冶的发展。

如今，仅在雨润商圈附近，就遍布着大大小小的咖啡店五六家，每家店都有自己独特的风格以及咖啡品种，每杯售价在18—38元左右，基本满足大众需求。

咖啡爱好者陈萌说，之前在大城市才能喝到现磨咖啡，如今在大冶也能品尝，越来越多的人喜欢喝咖啡。无独有偶，从北京回大冶的徐先生感叹，“我感到很惊喜，现在大冶咖啡店用的咖啡豆及小甜品，完全不输大城市，而且更有特色。”

眼下，“小资”生活逐渐大众化，咖啡已然成了部分市民开启一天生活、工作的必需品。

尽管咖啡店越来越多，但真正高端的咖啡店还是凤毛麟角。乐咖啡店主乐健为提升咖啡品质，不惜花十几万元添置高端咖啡机。相比能否盈利，他更希望得到顾客喝完咖啡时发自内心的笑容，“现在越来越多的人追求品质咖啡，生意好的时候一天最多可以卖到50杯。”

在凤凰城小区里“隐藏”着一家咖啡店，该店负责人曾赴武汉学习咖啡制作技术，每天重复练习七八个小时，形成肌肉记忆，紧接着他参加2016年世界咖啡师大赛，获得上海赛区冠军。

“用心做一杯咖啡，让人享受到应有的品质和服务。”该负责人表示，咖啡的好坏除了技术，更在于咖啡豆的品质。对此，他坚持选用好的咖啡豆，自己进行烘焙。目前，他的咖啡豆成品远销北京、上海、广州、深圳等地，每月销量近1吨。

随着订单量越来越大，他正计划在大冶投资建设咖啡豆烘焙加工厂，引领大冶咖啡行业快速发展。

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